La-Petite-Gourmandise

Idéal à réaliser avec des enfants, cette recette toute simple a pour base le mythique "gâteau au yaourt"

• Ingrédients :

- 1 yaourt nature type "brassé" (si possible, car cela rend la pâte plus moelleuse)

- 3 pots de sucre en poudre (aller, on va dire 2 puisque on fait régime ;) )                                       

- 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre ou une gousse de vanille (c'est bien meilleur)         

- 4 œufs

- 1/2 pot d'huile

- 4 g de levure chimique (soit 1/2 paquet environ ou une cuillère à café)

    => Recette de base du gâteau au yaourt ! Base de toutes les envies sucrées et salées (Evidemment pour la version salée on enlève le sucre...)

- 40g de cacao amer non sucré type Van Houten

- 30g d'eau tiède

- de la pâte à tartiner choco-noisette (pour ne pas dire Nutella <3 ) 

Pour le glaçage :

- 180g de sucre glace

- 25g d'eau tiède

-des vermicelles en chocolat 

Honnêtement, pour cette étape je mélange un tout petit peu d'eau avec du sucre glace au pif, sans mesurer 

• Préparation 

- Dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt, le sucre, l'arôme vanille, les œufs et l'huile. Incorporer ensuite la farine et la levure et mélanger jusqu'à avoir une pâte bien lisse.

- Dans un petit bol, mélanger le cacao et l'eau tiède.

-Diviser la préparation en deux, dans deux saladiers différents.

- Dans le premier, ajouter l'extrait de vanille en poudre et dans l'autre le cacao et l'eau tiède. Mélanger les deux pâtes.

-Préchauffer le four à 190°C

-Mettre de l'aluminium sur le lèche frite. Étaler au pinceau de l'huile sur l’aluminium pour ne pas que les pâtes accrochent.

Personnellement, j'ai "divisé" par deux ma plaque du four en mettant deux morceaux d’aluminium avec un "rebord fabriqué en alu" au milieu pour pouvoir enfourner les deux pâtes en même temps.

- Verser les pâtes sur l'aluminium et bien étaler pour voir une épaisseur de pâte uniforme.

-Enfourner 8 à 10 minutes. Les pâtes sont cuites quand le doigt laisse une légère trace d'empreinte si on appui légèrement dessus. 

-Laisser refroidir et couper 2 rectangles de même taille pour chaque pâte. (Vous pouvez utiliser un "patron" fabriqué minute avec une papier, une règle et des ciseaux) 

• Montage : 

-Sur le plat de présentation, poser un biscuit au chocolat et le recouvrir de pâte à tartiner. Mettre le biscuit vanille et reproduire l'opération comme un sandwich. Terminer par le 2e biscuit vanille

-Mélanger le sucre glace et l'eau tiède et mettre sur la dernière couche de vanille. La préparation doit être assez épaisse sinon elle sera translucide et on verra le biscuite au travers 

-Saupoudrer de vermicelles au chocolat avant que le glaçage ne se fige et mettre au frais au moins 30 minutes

-couper les bords pour avoir un gâteau bien homogène.

Bon retour en enfance les amis !